在我们北方，北风起天转凉了就开始进入漫长寒冷的冬季了，而一到这个时候，我就会不自觉的想起我小的时候，每进入这个季节就该盼着蒸粘豆包了。

　　那时候从每年的第一场雪飘起，我就开始追着姥姥做粘豆包，而姥姥总会说：“不行，还早着呢，这才入冬，咋也得等进了腊月门的”。于是我就开始天天盼着快到腊月，隔上几天就会问姥姥到了没有，姥姥总会说：“还早呢”。

　　终于进了腊月门了，姥姥开始淘黄米了，父亲买回来二、三十斤的黄米，姥姥用几只大盆，一遍遍的淘着，最后把淘洗得黄灿灿的黄米捞在长方形的炕桌上，桌子放屋地上，一头的腿垫高，形成一定的坡度，然后还要在黄米上插上几根高粱秸秆，据姥姥说这样黄米好沥水。

　　等黄米半湿不干的时候，姥姥就用一条面口袋把黄米收起来了，然后让姐姐用自行车推着去城关的磨米点去磨成黄米面，而每次我都会跟在姐姐后面一起去磨米点。那时候也许是磨米点少，也许是到了蒸粘豆包的时候了，家家都要去磨面，所以每次去都要排队等上大半天。有一次我和姐姐等了半天，居然停电了，我们只好把黄米又推回来，第二天再去排队。

　　黄米面磨回来了，姥姥就去借杆称，按照一定的比例称苞米面兑在黄米面中，姥姥说苞米面不能兑多了，多了蒸出的粘豆包就笨了，不好吃，但兑少了也不行，那样粘豆包会太苔，苔也不行，所以每年姥姥都按照严格的比例一点点的称好兑里，然后开始和面，和好的面用被捂上等着发酵。在等着发面的时候我就陪姥姥挑红小豆，然后把挑好的豆子放锅里用水煮，这时候我往往都不会出去的，而是守在锅旁，等着豆子煮好了看着姥姥往里加上几粒糖精开始用勺子搅合，这时红小豆的香味就会一股股的飘进鼻孔，我就会问姥姥：“小豆煮好了吧，煮了这么多，用不完吧”。于是姥姥就会笑着用小碗给我盛点吃，甜丝丝，面糊糊的可好吃了。

　　等姥姥揭开面盆看面发好了的时候，就开始准备包豆包了，只见姥姥把手蘸上水在发好的面里用拳头揣着面，揣好后就开始包了，这时候我和姥姥就都坐在炕上，围着面盆，小豆馅盆，还有一个装苏子叶的盆，姥姥在面盆里揪一块面用手捏成小碗形状，然后用匙舀上豆馅放里，把口捏上，用手团圆，这时我再把捋好的苏叶递给姥姥，姥姥把苏叶铺在团好的豆包下面，放在用高粱秸秆做的盖帘上，这样一个豆包才算做好了，开始的时候我只管捋苏叶，递苏叶，但时间长了我就不满足只做这些了，于是就学着姥姥的样子也做起豆包来了，有时做着做着趁着姥姥不注意还可以偷偷的舀上一匙豆馅吃，姥姥看到了会说：“别吃了，还有面呢，看不够，要是剩了就都给你吃”。于是我再做豆包的时候就故意少放豆馅，若是被姥姥发现了还会被说的。

　　等豆包做的够蒸一锅的时候，姥姥就烧水蒸豆包了，我就看着锅看啥时候开的，并给姥姥记着时间，时间到了就喊仍去炕上做豆包的姥姥。这时候的厨房就满是蒸汽了，等姥姥把锅盖一掀，那油亮亮的豆包就在雾气糟糟中出现了，姥姥就用小铲刀蘸着水起豆包，我也拿把铲子上去跟着忙乎，这时候姥姥会边吹着热气边说：“不能够的时候抢着做，等你能够时候让你做你就该不做了”。姥姥数落我的时候手也不会停下来，先起出一些豆包让我拿着碗给左邻右舍的送过去尝尝，然后把再起出的放在盖帘上拿到外面冻上，等冻得绷皮了后再放在外面的缸里 ，就这样一帘帘的做着，一锅锅的蒸，把这几十斤面都做成豆包冻在外面的缸里，留着这一冬天慢慢的吃。

　　当时我们这些孩子们都叫它粘豆包，可像我姥姥那个岁岁的人们都叫它年饽饽的，也许这个名字的最初寓意是过年吃的吧，或者是隐喻吃上这饽饽就快过年了，既与年联系上了便就有了一种喜庆的味道了，而我最留恋的还是那坐在炕头上慢慢的制作过程，以及开锅后那烟雾里飘荡的清香，吃在嘴里粘粘甜甜的感觉，还有那久久的回味…..