提起花生，我总是倍感亲切，因为我对它的感情实在是太深了。

　　我的童年时期家里生活条件极为艰苦，物质上的匮乏总会让我在吃食上有所贪婪。那时候，花生对我来说是一种奢侈食品，平常日子里很难见到，只有过年的时候才能在生活条件好一点的人家“年嚼货儿”里略见一些。花生对于幼年的我味道是陌生的，形象却是鲜活的。总记得妈妈给我们猜的谜语：“麻屋子，红帐子，里头住个白胖子。”谜底是花生，可我就是没吃过。稍大一点，家里经济条件好了一些，每逢家里来了客人，母亲就会为客人炒上一碟盐花生上桌，可轮到我们上桌吃饭的时候，小蝶里的几十粒花生已经所剩无几了。那个时候，一碟花生可以作为一户人家婚丧嫁娶所谓“办大事情”的主菜。记得有一次，妈妈带着年幼的我去参加一位亲属的婚礼，新婚宴上七碟八碗大多是汤汤水水，最“硬”的几盘菜摆在桌子中央，最惹眼的就是那盘被油炸过的圆润饱满，光亮红艳的花生米了。妈用小匙舀了几颗给我放在碗里，我嚼在嘴里，真是又脆又香，那种满口留香、回味无穷的滋味至今让人难以忘怀。我想再让母亲舀给我的时候，盘子里的花生已经精光了。在童年的记忆里，油炸花生是我吃过的最香食物了。

　　吃花生最多的那一年我正读初三。中考前夕，我们这些被学校选拔出来的“希望生”要住校加晚课。学校的食堂标准就是对付让我们能吃饱。有时候，我光顾着看书错过了吃饭的时间，只能花2分钱买一匙大酱拌饭了。菜里无油，加上饱一顿饿一顿无规律的生活，学习压力大再加上想家，不久，我就生病了。老师让我回家休息一天，临行前，他千叮咛万嘱咐，让我妈妈为我多炒些花生来吃。他说：多吃花生，可以让我尽快恢复体力，增加身体能量，疗好我的头疼病。回家后，我把老师的话告诉给妈妈。妈妈为我买来了好多花生。那些日子，炒花生、煮花生、油炸花生我真是没少吃。不知道是花生的功力大还是妈妈关爱的力量大，我的身体迅速好了起来，学习劲头也足了。那段时间，曾经让我又馋又想的花生终于让我吃了个够。

　　后来，农村实行了土地责任制，我家的日子越来越好了，我们的吃食也上升了档次。父亲知道我爱吃花生，就在后院的菜园里种了几垄花生。到了秋天，父亲带着我起花生，我先沿田垄拔掉花生秧，摘下花生秧根须上连接着的花生。父亲在我身后，用铁耙子轻轻地从泥土下耙出花生角。一颗颗肥大的黄白色外皮的花生暴露在泥土外，出现在我欣喜的眼神里，我像手捧着刚出生的婴孩一样轻手轻脚地去掉它们身上的泥土，小心翼翼地放在身边的竹筐里，再把这些花生轻轻倒在门前的台阶上让阳光晾晒。即使我馋了，也舍不得吃那些大个的，我会从中挑拣一些较小的，发瘪的小花生角来吃。这些泛着白浆的小花生胀满了水分，吃起来甜丝丝，凉爽爽的。晾晒几天，这些花生经过风吹日晒，外皮变得干净而干爽了。母亲每天都要把这些花生翻几个个儿，让每个花生更好更多地接受阳光的照射。在那凸凹不平，脉络交错，麻约粗糙的花生荚里，红红的花生变得美丽而饱满。有时，我竟然觉得：这些粗糙的花生皮像极了父亲和母亲那双筋脉突出、粗糙干燥的手，父母就是用他们那双粗糙的手，为儿女们创造了多少财富啊!我有时都甚至难以想象：这些长在泥土里的花生，这些外皮如此丑陋的花生怎么能结出这么香、这么美的花生来？晾晒几日后，那些个头大，果实饱满的大角花生会被母亲装在袋子里保存起来。一年里，母亲会变着法地为我们做花生吃，我们的餐桌上总有可爱的花生们鲜美的面容和香甜的滋味。

　　后来，我的嫂子不知从哪儿学来了一种新式种花生的方法——她拿来十几个塑料袋，装满施过肥的泥土，再把花生种子种在里面，浇上水，扎上口，依次摆放在我家的墙头上。等花生种子发芽了，嫂子就为这些绿芽打开“天窗”，让秧苗自由生长。塑料袋在阳光的照射下，不丢失水分，花生苗长得又绿又壮又快。花生开花了，黄色的小花如天上的星辰，一朵朵开满墙头，迎风而舞，真是一道亮丽的风景。中秋节前，嫂子把长满了花生的袋子拿下来放在台阶上，我和嫂子一起收花生，一袋袋花生被我们整理好，晒在阳光下，我仿佛听见了它们孩子般的欢笑声……

　　现在，我的哥哥依然在为我们种花生。他种的花生品种增加了，有像红珍珠一样的小红粒薄壳花生，有皮厚粒大粉红色的大粒花生，最近，又种了一种黑色花生。每年秋天收完花生，哥都要分给我一袋，叮嘱我回家后吃醋泡花生用于养生保健。他告诉我花生自古有名，是“长寿果”，吃花生中能补血止血、增强记忆、延缓衰老、滋润皮肤、防治高血压等等，吃花生的好处实在太多太多了。

　　回到家，我把这些花生或是油炸，或是水煮，或是盐焗，或是干炒，味道不同，香味不变。我还专门用白醋泡了一大罐子花生来吃，用于预防心脑血管疾病。原来，我只留恋于花生的美味，现在，我更难舍花生的药用价值了。

　　一次，我读到许地山先生的《落花生》，有一句话给了我深深的启迪——“花生虽然不好看，可是很有用，人要像花生一样，要做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人……”这让我对花生在本质上又有了新的认识。花生外表朴质无华，却把自身的美深深蕴藏于心。它不像其它果子那样成熟后就炫耀般挂在枝头。它不慕虚荣，默默无闻，为人类奉献了自己的全部。在我们的生活中有多少像花生一样品质的人啊！比如我们的父母，我们的老师，以及那些勤劳朴实，踏实工作、对国家和别人有用的人.....想到这里，我对花生喜爱与赞美的同时又多了一份敬重。

　　每每吃花生时，我总会先想到花生的品格，于是，花生在我的嘴里也越发甜美清香，在我的心里也越发高尚与伟大了。