一

　　它们是这里最年长的居民。

　　500年，800年，或许更久远......

　　走进夕阳里的那架牛车再也没有回来。

　　村头长满苔藓的老井也早已填平。那块土地上开出的桃花，不知谢了几载春红。

　　唯独它们还活着。

　　以一种沧桑和淡然，看人间冷暖，看大东沟的早春梨白晚秋稻黄。

　　祖先农耕文明的种子，在7000多年以前，就从河姆渡的泥土里长出了嫩芽。吸允先民刀耕火种的汗水，那些嫩芽淌着浓重的野草血统，沿着长江黄河滋生蔓延。它们渐渐长成籽粒饱满的农耕稻黍，在祖先繁衍进化旅程中，为直立的行走源远流长地供给着营养。那些残留在稻粒上的芒刺，碳化在陶片上的饭粒，仍带有谷物初始的味道，用一种深厚和绵长，天长地久地滋养着我们。我们带有食草动物因子的原始感情，始终被它们深邃地感动着。

　　磨坊、油坊、酒坊、粉坊、豆腐坊，既所谓的“五坊”。这些把谷物转化为食物的加工场所，扛着农耕文化的旗帜，一直走在我们生命的前面。年长的，也应该活了六七千年。河姆渡的木杵和石磨盘，它们在河边干栏式房子里碰撞摩擦出来的声响，让我们听到了先祖舂米磨面的回音。那声音告诉我们，早在河姆渡时期，我们的先人不仅能够种植谷物，还学会了打磨石具，并能够用石具碾去稻谷上的皮，加工成更利于熬煮和吸收的米粒甚至面粉。

　　这是不是“五坊”中“磨坊”的祖先呢。

　　而酒坊的年轮，也早已在曲子的发酵中走过了千年。晋时江统有一篇叫《酒诰》的短文，他在那里说：“有饭不尽，委以空桑，郁积成味，久蓄气芳。”用现在的语言解释，大致是说酒的起始，是先民把吃剩下的饭倒在桑树林里，经过长时间发酵，散发出一种芳香的味道。这是关于酒的最初发现。到夏、商时期，造酒的技巧已经被官吏掌握和利用。西汉刘向《战国策》里记载：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”东汉许慎《说文解字》里载：“少康初作箕帚、秫酒。”仪狄、少康都是夏时的官员，也就是说，酒的足迹，从夏至今已走过了4000多年。秦末汉初，酿酒饮酒已经成为平民百姓生活中的一种常态。司马迁在《史记》上说：汉开国皇帝刘邦“好酒及色”，他的好朋友兼随从副官樊哙也酒量惊人。刘邦出身农人，樊哙屠狗为业，他们都在早年养成豪饮的嗜好，可见那时酒已是普通人家的常备之物，作为酒的载体，酒坊必定是遍及城郭乡野了。

　　与酒比较，豆腐的出现似乎更具有传奇性。明罗欣《物源》载：“刘安始作豆腐。”罗欣的认知大概源于这样一种传说：汉武帝的堂叔刘安好道家方术，他招募苏非、李尚、左吴等八人在淮南山中论道炼丹，把用于培育丹苗的废弃豆浆倒在土坑中，而那土中含有的石膏或是盐卤使豆浆凝固，因而发明了豆腐。罗欣之所以认同这个传说，其实是有一定道理的。后来的考古，在汉代古墓中发现一种专门用来磨豆浆的石磨，佐证了豆腐确实是汉时的产物，也透露了豆腐作坊在汉代就已经有出现的可能。而豆腐翔实记录于文字的，是陶谷的《清异录》：“时蕺为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个，邑人呼豆腐为小宰羊。”陶谷是五代人，做过晋、汉、周和北宋时期的官员，以他的记载，至少说明在五代时期，豆腐已经是普通的大众食品，而且还有一个有趣的别名：“小宰羊”。到了两宋，齐鲁大地的善男信女去泰山拜佛游览，都要在山下的城里品尝绵滑细腻的泰安豆腐。那时候，泰安城的大街小巷布满豆腐作坊，每到夜里，全城磨轮辘辘豆香四溢，小小的豆腐作坊，竟然把一座泰安城磨出了别样的趣味。

　　油坊和粉坊，虽然有文字的记载要晚些，但伴随农耕文明的发展，它们的实际存在，一定不会比磨坊酒坊豆腐坊逊色。它们苍老的白发，足够缠绕历史数千年......

　　

二

　　一道沟一道梁，隔出一个村落，大东沟静谧而安详。

　　磨坊、油坊、酒坊、粉坊、豆腐坊依河而居。它们像五个亲密的兄弟，相互照应，从不吵架，与这小小的山村相依相伴，过每一天清幽的日子。向南的不远，小黑山松翠柏青，杜鹃山桃花开花落，看不尽的冬去春来。在更远的地方，古老的金州城正焕发青春，高大的楼群楼如竖立的山峰。那一片的现代色彩，几乎要把湛蓝的天空挤破，再撒下一些流星碎云一样的道路，车辆，人群，掺和一些嘈杂的声响，把人们带进繁华的流年。

　　大东沟却依然的灰砖青瓦，流水人家。

　　“五坊”是这里的长子。

　　村子正中，河沟一侧，光滑的石板路，两边并排站着古朴的农舍。“五坊”融在其间，众星捧月一样，享受着众多屋舍和村民的推崇与尊重。只是，这里的居民大多都已搬走，更多的，是一些带有传统农业色彩的旅游项目。东沟人是开放的，早在20年多前，他们在党改革开放政策引导下，开始尝试走出传统的农业发展方式，摸索一条现代化的乡村发展道路。东沟人同时又是理性的，懂得尊重与感恩。他们知道哪些该舍弃，哪些该留存，所以就把村里的“五坊”集中到一起，建设了“金州大东沟五坊一条街，以“保护加利用”的形式，把那些老作坊完整地保留了下来。

　　但在那时候，朴素的东沟人却一定不会知道，“五坊”其实就是中国农耕文明大树上最茁壮的枝蔓，缺了它们，庞大的农耕体系就不是完美。他们一定不会知道，就是这样一个似乎不经意的举动，却保留了辽南地区农耕文明一个活着的物证，让后人探寻祖先繁衍轨迹的眼睛，能够以最直接的方式找到确切的归依。

　　这一定是具有传承性的历史意义。若干年以后，它存在的意义将会更加厚重。

　　这个春天再一次走进大东沟。五坊依然在生活那里。从东头进去，最先见到的是一座大农舍。它是以前的生产队部。醒目的红柱高耸的屋脊，似乎在宣示着它就是这里的统领。再往前走，是一个存放各种农具的成列室，规模不大但种类齐全。犁、耙、杈、梿枷，担、筐、车，石碌碡，或依在墙角，或摆在地上，磨损的痕迹透着沧桑，用一种静穆诉说它们曾经的辉煌。在这里，你可以想见，当年的清晨，生产队长分组派活，社员操着各种农具出工的场景。再往前，就是磨坊、油坊、酒坊、豆腐坊、粉坊。磨损的石碾石磨，油亮的油锤油桶，飘香的烧锅酒篓，硕大的风箱，长把的铲子，厚厚的木锅盖......面对它们，时光仿佛退回到上个世纪。赶上开工的日子，会看到一些师傅，用带有演示性的传统方法，加工出一些面粉、豆腐、粉条、豆油和酒，供游客们购买品尝。蒙着眼罩的驴子围着石磨转圈，挂在屋梁上的吊包随着师傅的摇动在缸里划圆。粉匠拍打漏盆的啪啪声，油篓里溢出的豆腥味，空气中飘散的酒香豆腐香，那些韵味承载浓浓的乡村味道，时时唤醒生命深处的原始记忆。那是一种怀念，一种岁月，一种植根于泥土中的情感牵扯，随便抽出一丝，都会牵动我们脆弱的神经，告诉我们生活的走向，告诉我们跋涉的艰辛与磨砥。

　　

三

　　时间像条前行的河，没有哪一朵浪花会重复来时的路。却总会有一些泡沫或者沙石，在河的前行中被留下来。当时间的流水汇入大海，淡出视野的浪花不再回来，那些泡沫或者沙石会证明河的存在。

　　真得赞美东沟人。在纷杂喧嚣的商品社会潮涌里，仍然持有一份理智和淡定，仍然对一些传统的文化怀有敬畏。他们用尊重之手拦住了一条时光河，让我们在工业革命、技术革命和科学革命飞速前行的今天，仍能够以实物目睹的状态，看一看那些源于泥土的白发老人，看一看人类曾经走过的路；仍能让我们以真实的触摸，体悟一种文化的顽强，体悟磨损的背后还有记忆。它会像午夜的细雨，在不知不觉中慢慢浸淫我们渐渐变硬的感情，让我们在躁动的世事当中，找到一丝能够让心灵安静下来的理由。

　　那天在磨坊里参观，见到一位爷爷和一个小男孩。老人一边指点着石磨，一边和孩子说他小时候在农村，说那时候使用驴子去磨坊拉磨，是需要提前到队长那里排队的。轮到自己家，必须早早地到生产队的牲口棚里，等饲养员把驴喂饱了，才能牵回来拉磨。孩子对爷爷的故事漫不经心，却只对那只蒙着眼罩的毛驴感兴趣，还时不时偷偷地在毛驴屁股拍一下。但是我相信，这种传统的劳作方式，这些农耕文明的文化碎片，已经在他少年的记忆里留下了印象，即使不深，却一定有刻痕。再过30年，50年，说不定，他也会带上他的孩子来到这里，看看“五坊”，看看乡村。不为传承，只为曾经。

　　那是我们无法割舍的精神原乡。