1.

　　刚过完清明节，我就去云南的西双版纳，参加在那里召开的2011年全国散文创作会议。“燕子来时新社，梨花落后清明”，晏殊这两句词大概说的是中原地方的物候，而在我们东北的沈阳，虽然清明已过，燕子和梨花却都还没有半点消息，大地仍是一派初春的寒意与苍茫。
　　从大东北到大西南，在飞机上俯视中华大地，想那蓝天白云之下，该掠过多少燕子，开过多少梨花。当飞机降落在版纳的景洪机场，已经接近晚上十点，甫出机场，果然听到了夜空中传来美妙的鸟鸣，而且那不是燕子，应该是比燕子更珍稀的鸟儿，或许是画眉吧，这“黑暗中的画眉”，一下子把我唤醒，发现自己正置身于“彩云之南”那奇异的碧绿芬芳中。
　　西双版纳可能真是一处钟灵毓秀的“选地”，也就是被神祝福过得地方。这里的山川景物、花草树木是奇异的，就连阳光也是奇异的，显得比别处情深意长，虽不过是四月中旬，春风中俨然已有浓浓的夏意。梨花是金色的，芭蕉是金色的，澜沧江水也是金色的。诺基山秀，雨林风柔，竹楼人美——那成排成队、能歌善舞的傣家少女，与娇娇的风吹楠，细细的凤尾竹，青青的罗芙木，郁郁的依兰香，一起构成了西双版纳所独具的人文生态之美。水木清华中透着妩媚，河谷迤逦中显出丰饶，很多物种在我们东北别说看，恐怕听都没听说过。于是心情就有些自卑，难道我们那片环海的黑土地，就没有值得骄傲的风物吗？当然也有，比如我们那里有白桦林，有美人松，还有榆树，那几乎是每个乡村都有的“村上春树”。
　　实际上，版纳人就连历法也是独具一格的，他们除了公历、农历还有傣历，而我们是正好赶上了傣历1373年的新年，也就是一年一度的泼水节。看到澜沧江边那万人攒动的庆祝场面，我猜测在版纳人心中，因为有了泼水节，同在四月的清明节可能显得似有若无的。这也难怪，清明从节气上说，无非是清爽明亮的意思，而在西双版纳，这里的一年四季，哪一天不是这样清爽明亮呢？
　　会议期间，应《散文世界》杂志之邀，出席了当晚在景兰大酒店举行的“太阳魂冰酒品鉴会”。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.

　　所谓冰酒，原来是葡萄酒的一种，英语是Icewine，德语是Eiswein，如果音译过来，我觉得二者都可译为“爱斯文”，而且那酒瓶也特殊，杨柳细腰，静影沉璧，别有一种华贵的气度。面对这样的酒，不管你什么身份，总得要显出一点斯文和深沉来。这就是我们那天的品酒会，深沉而不乏诗意，特别是主讲者，云南太阳魂酒业公司的总经理陈勇先生，听他对冰酒历史的介绍，我们都有个共同的感觉，这位博士出身的总经理，也很像是冰酒的歌手或行吟诗人。
　　冰酒的出身类似童话里的灰姑娘。陈勇先生说，冰酒诞生于1794年的德国，正晚秋时节，天气初肃，由于某种疏略，德奥地区的弗兰克尼葡萄园遭受了一场突如其来的严霜，成片的葡萄被冰冻在枝头，所有的人都为此痛心疾首。为了挽回一些损失，酿酒师将一部分冰冻葡萄压榨，并按当地传统方式发酵酿酒，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，而且果香四溢，沁人心脾。从此世界上有了冰酒，她真有点像葡萄版的灰姑娘，穿着水晶鞋，一路走向葡萄酒家族之王者的至尊宝座。
　　诗人海涅写过《德国，一个冬天的童话》，我想对娇嫩的葡萄而言，那冰霜凛冽的秋天，其实也无异于冬天。那些“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”的葡萄，想一想该多么可敬。在童话的意义上，仅仅把冰酒说成是灰姑娘是不够的，那些在寒风中瑟瑟发抖的冰葡萄，其实也多么像安徒生笔下“卖火柴的小女孩”。
　　这样想着，就觉得有一种火柴的味道，世界上最小最小的火焰的味道。喝下第一口冰酒，似乎舌尖就被“嚓”的一声点亮了，然后嗓子也被照亮了。那是被冰冻在枝头的冰葡萄，在用一根根火柴诉说自己美丽的信仰吗？然后，当太阳升起的时候，旁边就出现了星星。
　　世界上三个国家的冰酒最负盛名：加拿大、德国、奥地利。
　　中国生产冰酒的历史并不长，主要分布在东北的通化与桓仁，甘肃的祁连张裕，云南的梅里圣地。我们那次品尝的冰酒，就是太阳魂酒业在滇西北香格里拉附近的梅里雪山脚下，澜沧江大峡谷附近，开辟庄园，精心种植，采用著名品种赤霞珠酿成的冰红葡萄酒。
　　陈勇先生希望我们能闭上眼睛，像欣赏音乐那样认真体会冰酒中的味道，他特别介绍了梅里冰酒庄的环境与风貌，说世界上唯有梅里雪山，是至今无人挑战登顶的处女雪山，无比圣洁，并且离这雪山不远，则是举世闻名的香格里拉。这样的介绍,本身就会影响我们的味觉。想这圣地冰酒，生在高原，心在高原，细细品味，其中确有风笛般的高原阳光的味道，版画似的高原河谷的味道，如果继续分辨，好像在那味道的深处，还有质朴的无花果在散布着忧伤，也有寂寞的甜樱桃在蜂箱边歌唱。葡萄酒的风味是与自然环境息息相关的，有的葡萄酒不仅有花香草气，甚至也有矿石和石油等独特的香味。但这些只是一个层面，还有另一个层面，冰酒作为葡萄酒中的上品，在其优雅、沉静的风味中，也必然会包括大环境的，乃至人文环境的、形而上学的元素。因此这圣地冰酒，显然还应该有“彩云之南”的味道，处女雪山的味道，香格里拉的味道——或许，还有某种英国小说的味道，因为我们不会忘记，香格里拉主要是凭借上世纪三十年代英国作家詹姆斯.希尔顿的小说《消失的地平线》而名扬天下的。
　　内陆高廻、三江并流的梅里雪山是藏区八大神山之首，太阳魂酒业的葡萄园周边，有月亮湾和飞来寺，那些优质的冰葡萄幼苗，不仅沐浴着雪山的阳光，滋育着河谷的月光，据说也是日夜聆听着山上小喇嘛们的诵经声长大的，那么，这意境苍远的雪域佛事，是否也会溶进冰酒呢？至少我相信是这样，那冰酒的风味是精致、优雅而苍远的，“溪中云隔寺，夜半雪添泉”，把酒斟入杯子里，清朗的诵经声即隐约可闻，只是并不显枯寂，或许是因为诵经人的稚嫩，偶尔你也可能会听到仓央嘉措那情歌般的诗句——“……圣洁的美酒，若用圣洁的誓约去喝，即可不遭灾难”。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.

　　明代大书法家董其昌，推断张择端是南宋人而不是北宋人。明末清初时的张岱也承袭他的说法，他在一篇题为《扬州清明》的散记中引董其昌的话写道：“南宋张择端作《清明上河图》，追摹汴京风物，有西方美人之思。”张择端是否生活在南宋时期暂且不论，我想说的是，清明时节在西双版纳，同样也让人顿生“西方美人之思”。
　　西双版纳是“西方美人”，梅里雪山也是“西方美人”，只是二者在我的印象中是如此不同。如果说西双版纳的美是绚丽而柔情万千的，梅里雪山的美则是华贵而气势非凡的，那红妆素裹间，有多少天风浩荡。我希望有一天能去那里，哪怕仅仅为了体验卡夫卡的一句箴言——“这个地方我还从未来过：呼吸与以往不同了，太阳旁闪耀着一颗星星，比太阳更加夺目”。
　　卡夫卡是奥地利人，那里是音乐之邦，也是冰酒之乡。
　　从文化传播史的角度看，可以说所有的葡萄酒都是“西方美人”。近代的葡萄酒技术和标准传自西方欧美，而就物产而言，则是传自本土的西域，所谓“天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒”，正是汉唐时期葡萄酒自西东渐的一种写照。但忽然觉得是这样，如果说名贵的葡萄酒总能让人感到陌生和惊艳，并象征着异质文化之美的话，那么历尽天华、饱经风露的冰酒，却又在名贵中让人感到质朴和亲切。比如这梅里雪山的冰酒，不管你说她有多少品格，多少风味，最让我感动的，却是其中像刺绣般精致的，竟有那么优雅的荒草味道，那么沉静的风沙味道。正是这样的味道，让我在这天堂一样的地方，为家园故土略感自卑的心情开始平复。梅里雪山的冰酒，她也许就像苏格兰诗人彭斯诗中的“高原恋人”，既让人思念远方，也让人感念故土。
　　当品酒会上轮到我发言时，我很想谈谈土地。土地是有尊严的，葡萄酒的历史可以证明这一点。西双版纳的生态这么好，风光美不胜收，却不能生长葡萄，生产冰酒，这在我看来是个遗憾。葡萄的生长要有适宜的土地，但她所选择的却往往是最贫瘠、最荒寒、最艰辛的土地。如梅里雪山，是那样神奇，又是那样贫瘠，沙石遍地，荒草凄凄，连风都是粗粝的，但只有这样的土地，才配得上雪山的神奇，也才配得上冰酒的神奇。可以这样说，世界上自从有了葡萄，特别是有了冰葡萄，那些相对贫瘠、相对荒寒的土地就被赋予了尊严，从而所有的土地都被赋予了尊严。
　　实际上我没有说出这些话，我只是这样说的：这是一件很难忘记的事，在西双版纳，优雅的荒草味道，沉静的风沙味道，让人想起土地。