在网上早就听说过特别火的“赵叔大米”，还有那个因为视频火了的流行语“赵叔（sh），帮咱介绍下rice（大米）”，作为从小在农村长大的土生土长的沈阳人，我对稻谷有着一股天然的亲切感。

　　在于洪造化大集东门入口处，一个金黄的稻捆子映入眼帘，接着，一张亲切而熟悉的脸庞闪现在了眼前，是“赵叔”，没错，他就是沈阳市平罗镇万金村党支部书记赵和平。

　　我兴奋地走上前，作了自我介绍。“赵叔”经常面对记者采访和网友“追星”，态度热情而大方，不带一点儿农村人的腼腆和拘束，目光里闪烁着自信、真诚和朴实。

　　提起他的种植专业合作社，“赵叔”一下子来了兴致：“沈阳市赵和平种植专业合作社是2011年成立的。这么多年来，我们合作社规模不断扩大，已经由原来的几百亩地扩大到现在的近3000亩地了。其中光蟹田稻就有1000多亩地。直接或间接经济效益一下子增长了30%。村民入股分红，收入逐年提升，大家积极性特别高。”

　　“我们合作社生产好几个品种的大米，最有名，最受欢迎的就是东北蟹田大米。这种米口感细腻，香气浓郁，入口即化，非常好吃。咱们用地下水灌溉，确保水质纯净，生态环境优越，适合水稻和螃蟹共同生长。在稻田中养殖螃蟹，螃蟹的排泄物成为天然的有机肥料，促进水稻的生长，同时螃蟹对水质要求高，减少了农药和化肥的使用。蟹田大米富含蛋白质、碳水化合物、钾、铁等营养成分，能增强身体抵抗力、调节血压、促进新陈代谢。咱们东北大米采用一年一季的种植方式，水稻有充足的生长周期，所以大米的口感特别好。”

　　“欢迎你九月前后到家来捉螃蟹，那感觉老好了！”“赵叔”热情地邀约着，“一会儿，逛完大集过来，拿袋蟹田大米尝尝！”

　　我的脑海里立刻浮现出这样一幅画面：秋日里，天清日朗、风轻云淡，眼前是一望无际的稻田，耳畔清凉的风摇曳着起伏的浪，空气里荡漾着稻香和泥土的混合气息。

　　乡亲们开始收割了，一个个身影在田垄间，在稻浪中起伏着，银镰在阳光下闪耀，晃眼……一捆捆稻子码起来，像一只只老虎蛰伏在天地间。那时不像现在的合作社用机器收割，田间地头马达轰鸣，收割机撒着欢地在稻田里将丰收的果实带回家中。

　　那时似乎也没有在稻田里种螃蟹的。偶尔有引附近河水灌溉稻田时，跑进田里一些小鱼、泥鳅、青蛙之类，倒还记得。那是我们少年在田里玩乐的一个由头，成了我们快乐的源泉。

　　我看“赵叔”很忙，身边围了不少人，电话也不断。

　　我只好见缝插针聊上几句。“赵叔”说他们的蟹田大米已被评为省优质品牌，带绿色标志，在网络的宣传下，已经开始出口国外……

　　看着眼前这位年过花甲的“赵叔”，我感到由衷地敬佩和羡慕。做好一件事不容易，能够把普通的农业生产做大做强，做成名牌更是需要智慧和执着的奋斗精神。

　　用最原始与纯粹的栽培方式，种出最有营养的粮食，回报父老乡亲，回报这片土地，是像“赵叔”他们这代农民企业家的毕生追求。

　　一位诗人说，“为什么我的眼里常含泪水？因为我对这土地爱得深沉……”这更是生于斯长于斯的像“赵叔”一样的父老乡亲的心声。